SCHEDA TECNICA KIRKER & GREER

La Kirker Greer & Co. ltd era una delle realtà più importanti sulla scena dell’Irish whiskey nella Belfast di fine Ottocento. nata dall’unione delle rispettive famiglie di blenders e commercianti, la K&G fu tra i fondatori della Connswater Distillery a Belfast e in seguito proprietaria anche della Ben Wyvis distillery originale (quella di Dingwall, poi rinominata Ferintosh).
Nel 1888 venne lanciato un particolare blended chiamato “Shamrock”, molto probabilmente con whiskey distillato a Connswater.
Oggi quel whiskey è tornato a vivere e fa parte del core range del marchio Kirker whiskey, rilanciato nel 2019 dalla Kirker Greer Brands, una società fondata nel 2007 da Steven Pattison e Richard Ryan, che si rifà alla tradizione della storica K&G. Recentemente è stata lanciata la versione “Four province”, che unisce sei whiskey da quattro distillerie situate nelle quattro province irlandesi: single grain, single malt distillato due volte, single malt torbato distillato tre volte e single pot still distillato tre volte prodotti a West Cork, The Shed, Great Northern distillery e in un impianto non dichiarato sulla costa nord dell’Ulster.
Completano il core range un single malt di 16 anni e due single grain di 10 anni, dei quali uno a grado pieno. Menzione d’onore, anche se trattasi di un altro sport, per il Black Irish: un blend birra stout e Irish whiskey distillato tre volte e invecchiato in botti carbonizzate.