SCHEDA TECNICA FERCULLEN

In attesa che il frutto della nuova produzione di Powerscourt Distillery giunga a maturità, per adesso il core range di Fercullen Whiskey viene ottenuto da stock di barili di whiskey distillato a Cooley. Se il ricorso a sourced whiskey è prassi comune nell’Irlanda di oggi, nel caso di Fercullen c’è un legame molto stretto con la “sorgente” del liquido: lì lavorava infatti Noel Sweeney, storico Distillery Manager di Cooley, che ha dunque distillato personalmente il whiskey commercializzato col marchio Fercullen, a garanzia di una continuità stilistica davvero unica per il whiskey Irlandese.
Il suo core range si compone di quattro referenze: un blended di 8 anni, un Single Grain maturato in botti ex-Bourbon per 10 anni, e due Single Malt Irish Whiskey di 14 e 18 anni, oltre a un’edizione limitata, ancora di 18 anni, che si chiama Five Elements (miscela di tre finish diversi in Porto, Rum e Red Wine casks).
Piccola curiosità: Fercullen è l’anglicizzazione di “Fera Cualann”, il nome gaelico della zona delle Wicklow Mountains amministrata dalla famiglia O’Toole, signori di Powerscourt.