Hinch è un marchio nordirlandese piuttosto giovane, nato dagli investimenti e dalla passione dell’imprenditore Terry Cross. I primi imbottigliamenti – per la serie ‘Time collection’ – sono stati rilasciati nel 2019 grazie a whiskey selezionato da distillerie non dichiarate, in attesa che entrasse in attività la distilleria di proprietà nella Killaney Estate.
Aspettando dunque il single malt distillato artigianalmente tre volte “in casa”, il core range presenta espressioni di diversi stili, dal blended al single malt passando dal single pot still. Da segnalare la versione Peated, torbata a 55 ppm, una delle poche espressioni di Irish whiskey comparabile con il profilo degli Scotch torbati.
| Anno di fondazione: | 2019 |
| Proprietario: | Hinch Distillery Ltd |
| Distilleria: | Non dichiarata |
| Stile: | Single Malt/Blended Malt/Blended Irish Whiskey |
| Sito Web: | hinchdistillery.com |
| Importatore Italiano: | Compagnia dei Caraibi (www.compagniadeicaraibi.com) |
| Imbottigliamenti ufficiali (disponibili in Italia) | Hinch Small batch bourbon cask blended Irish whiskey (NAS; triple distilled; 43%) Hinch 5 yo blended Irish whiskey double wood (triple distilled; 4 years ex Bourbon casks/1 year virgin oak casks; 43%) Hinch 10 yo blended Irish whiskey sherry finish (triple distilled; American oak cask/Oloroso sherry cask finish; 43%) Hinch single pot still Irish whiskey (NAS; triple distilled; 43%) Hinch peated single malt Irish whiskey (NAS; triple distilled; 43%) |
| Imbottigliamenti ufficiali (NON disponibili in Italia) * discontinued | *Hinch 18 yo single malt Irish whiskey Chateau de la Ligne finish (triple distilled; ex Kentucky Bourbon casks/6 months Bordeaux red wine casks finish; 650 bott.; 46%) |
