Lanciato nell’estate del 2020 durante la Belfast Whiskey Week da Shane McCarthy, Donal McLynn e Liam Brogan (i fondatori di Ireland Craft Beverages), il marchio Two Stacks è partito alla grande: tutto lo stock è stato venduto in un giorno. Merito della bontà del progetto, dei metodi produttivi tradizionali opposti alla produzione industriale e dello spirito indipendente, che mira a riportare in auge l’antica arte irlandese del bonding, del blending e del bottling. Per 150 anni i commercianti e i droghieri irlandesi hanno selezionato, blendato e invecchiato whiskey distillato da altri. Loro vorrebbero fare altrimenti, unendo il meglio della distillazione moderna e il meglio dell’eredità culturale.
Il risultato è una gamma di whiskey premium di blended e single malt distillati alla Great Northern distillery e invecchiati in una meticolosa selezione di barili particolari.
Curiosità: con la sua gradazione di 65.15%, il Blender’s cut è al momento l’Irish whiskey a più alto tenore alcolico sul mercato.
| Anno di fondazione: | 2020 |
| Proprietario: | Killowen distillers |
| Distilleria: | Great Northern distillery |
| Stile: | Blended Irish whiskey-Single malt |
| Sito Web: | www.twostackswhiskey.com |
| Importatore Italiano: | – |
| Imbottigliamenti ufficiali | Two Stacks The first cut Complex blended Irish whiskey (2020; NAS; 40% virgin oak grain-40% ex Bourbon grain-8% ex Oloroso pot still-10% ex Bourbon malt;2% peated malt; 200 bott.; 43%) Two Stacks The blender’s cut Cask strength blended Irish whiskey (2020; NAS; 40% virgin oak grain-40% ex Bourbon grain-8% ex Oloroso pot still-10% ex Bourbon malt;2% peated malt; 222 bott.; 65.15%) Two Stacks The blender’s cut Barbados rum finish blended Irish whiskey (2020; NAS; 40% virgin oak grain-40% ex Bourbon grain-8% ex Oloroso pot still-10% ex Bourbon malt;2% peated malt/90 days ex Plantation rum cask finish; 63.5%) Two Stacks The blender’s cut Apricot brandy finish blended Irish whiskey (2020; NAS; 40% virgin oak grain-40% ex Bourbon grain-8% ex Oloroso pot still-10% ex Bourbon malt;2% peated malt/59 days ex Apricot brandy cask finish; 222 bott.; 63.7%) Two Stacks The blender’s cut Sauternes blended Irish whiskey (2020; NAS; 40% virgin oak grain-40% ex Bourbon grain-8% ex Oloroso pot still-10% ex Bourbon malt;2% peated malt/ex Bordeaux Sauternes casks finish; 222 bott.; 63.5%) Two Stacks The blender’s cut Tawny port blended Irish whiskey (2020; NAS; 40% virgin oak grain-40% ex Bourbon grain-8% ex Oloroso pot still-10% ex Bourbon malt;2% peated malt/ex Sauternes casks finish; 222 bott.; 63.5%) Two Stacks Smoke & Mirrors peated stout single malt Irish whiskey (2020; NAS; 30% peated malt triple distilled ex Bourbon casks-60% stout malt triple distilled ex Imperial oatmeal stout casks-10% double malt double distilled ex 1st fill Bourbon casks; 222 bott.; 48%) |
