SCHEDA TECNICA REDBREAST

Redbreast, il pettirosso, è uno storico marchio di Single Pot Still Irish Whiskey (il più venduto al mondo nel suo stile), un tempo indipendente e oggi invece di proprietà di Irish Distillers (Pernod Ricard).
La storica società di vini e spirits londinese Gilbey’s fondò il marchio a Dublino nel 1903 e – in ossequio alla sua passione per l’ornitologia – decise di dargli il nome del pettirosso. Per circa 70 anni la società comprò dalla distilleria Jameson del whiskey distillato tre volte in pot still, per poi invecchiarlo in barili propri. Come commerciante di vini, infatti, la Gilbey’s aveva una grande disponibilità di barili, soprattutto ex sherry. Redbreast rischiò il fallimento quando nel 1968 Irish Distillers decise di spostare la produzione di Jameson da Dublino a Midleton e soprattutto stabilì di non vendere più “sourced” whiskey. A causa della grande crisi del whiskey irlandese, in quel periodo semplicemente non esistevano altre distillerie a cui rivolgersi. Grazie a un accordo, tuttavia, la produzione di Redbreast fu spostata proprio alla New Midleton e lì rimase fino al 1985. In quell’anno Gilbey’s decise di fermare la produzione e di vendere il marchio ad Irish Distillers che, dopo qualche anno di assenza dal mercato, lo rilanciò definitivamente a partire dagli anni ’90.