Lambay Irish whiskey nasce nel 2018 dalla collaborazione fra due famiglie: da una parte quella di Alexander Baring, legata da generazioni all’isola di Lambay, nel Mare d’Irlanda, tre miglia al largo di Dublino; dall’altra quella di Cyril Camus, una delle più famose maison del Cognac.
L’isola, che ospita una delle colonie più popolose di pulcinella di mare, offre un microclima perfetto per la maturazione del whiskey. Per questo motivo Baring e Camus hanno pensato di fare invecchiare qui lo spirito prodotto da distillerie terze e di sottoporlo a un affinamento in barili di quercia francese che hanno precedentemente contenuto Cognac per dare un tocco extra di rotondità.
Il core range è costituito da un blended e un single malt, entrambi affinati in barili ex Cognac.
| Anno di fondazione: | 2018 |
| Proprietario: | Lambay Irish Whiskey Company |
| Distilleria: | undisclosed (West Cork e Irlanda del Nord) |
| Stile: | Single Malt/Blended Malt/Blended Irish Whiskey |
| Sito Web: | www.lambaywhiskey.com |
| Importatore Italiano: | Compagnia dei Caraibi (www.compagniadeicaraibi.com) |
| Imbottigliamenti ufficiali (disponibili in Italia) | Lambay whiskey small batch blended Irish whiskey (NAS; triple distilled; Cognac casks finish; 40%) Lambay single malt Irish whiskey (NAS; triple distilled; ex Bourbon casks/Cognac casks finish; 40%) |
| Imbottigliamenti ufficiali (NON disponibili in Italia) | Lambay malt Irish whiskey (NAS; blended triple/double distilled malts; ex Bourbon casks/Cognac casks finish; 40%) Lambay cask strength single malt Irish whiskey – Limited edition, batch #2 (NAS; ex Bourbon casks/Cognac casks finish; 54%) |
