In principio, nel 1999, fu il sogno di imbottigliare l’Irish coffee perfetto. Poi, nel 2005, la Walsh whiskey distillery ltd di Bernard e Rosemary Walsh creò The Irishman Irish cream liqueur, a base di latte 100% irlandese e whiskey. E fu così che nacque il marchio attualmente tra i più esportati al mondo.
Alla base della filosofia di The Irishman c’è uno slogan semplice ma efficace: imparare dal passato per creare il futuro. Quindi attenzione alle radici più autentiche dell’Irish whiskey (solo pot still, solo orzo – sia maltato sia non maltato – e tripla distillazione) e apertura a nuove suggestioni nei finish, che gli hanno fatto guadagnare parecchi riconoscimenti. Il risultato è un core range che parte dal Founder’s reserve, l’entry level di più “facile” fruizione, e annovera anche release limitate a grado pieno e finish in Marsala, rum e sherry, fino ai single malt di lungo invecchiamento e ai single casks.
| Anno di fondazione: | 2007 |
| Proprietario: | Walsh Whiskey |
| Distilleria: | Undisclosed |
| Stile: | Single malt-Blended malt (single malt e single pot still) |
| Sito Web: | www.walshwhiskey.com |
| Importatore Italiano: | Ghilardi selezioni |
| Imbottigliamenti ufficiali (disponibili in Italia) | The Irishman Founder’s reserve blended Irish whiskey (NAS; triple distilled; 70% single malt/30% single pot still; ex Bourbon casks; 40%) The Irishman Small batch single malt Irish whiskey (NAS; triple distilled; ex Bourbon and Oloroso casks; 40%) The Irishman 12 yo single malt Irish whiskey (triple distilled; ex 1st fill Bourbon casks; 43%) The Irishman Cask strength blended Irish whiskey (NAS; triple distilled; 70% single malt/30% single pot still; American oak casks; 55.2%) The Irishman Founder’s reserve Caribbean cask finish blended Irish whiskey (NAS; triple distilled; 70% single malt/30% single pot still; ex Bourbon casks/6 months St. Lucia rum casks; 46%) The Irishman Founder’s reserve Sherry cask finish blended Irish whiskey (NAS; triple distilled; 70% single malt/30% single pot still; ex Bourbon casks/6 months Oloroso sherry casks; 46%) The Irishman Founder’s reserve Florio marsala cask finish blended Irish whiskey (NAS; triple distilled; 70% single malt/30% single pot still; ex Bourbon casks/Florio marsala casks finish; 46%) * The Irishman 17 yo single malt Irish whiskey (triple distilled; ex 1st fill sherry butts; 57%) The Irishman Coffee stout cask finish single cask single malt Irish whiskey (triple distilled; limited release for Celtic whiskey shop; American oak casks/stout finish; 240 bott.; 43%) * The Irishman Cognac cask finish single malt Irish whiskey single cask (2019; triple distilled; American oak casks/Cognac casks finish; 490 bott.; 55%) * *discontinued |
