SCHEDA TECNICA PRIZEFIGHT

Prizefight è uno dei numerosi whiskey creati per sottolineare lo stretto legame migratorio e culturale che unisce l’Irlanda agli Stati Uniti. E’ il frutto della collaborazione fra Steven Grasse (l’uomo dietro il marchio Hendrik’s gin e ora proprietario di Tamworth distillery) e Flor Prendergast, istituzione della scena irlandese degli spirits.
L’idea dietro la Pugilist Spirits è del tutto nuova: Irish whiskey distillato alla West Cork distillery e poi affinato in barili ex Rye whiskey dalla Tamworth distillery del New Hampshire. Il risultato è un blended che simboleggia le storie degli irlandesi che emigrarono nella East Coast e diventarono leggende della boxe. Come Yankee Sullivan e John Morrissey – i due pugili sull’etichetta – che il 12 ottobre del 1853 si affrontarono a Boston Corners, New York, in un epico incontro di 37 rounds passato alla storia.