SCHEDA TECNICA KINAHAN’S

Kinahan’s è un marchio pioniere dell’Irish whiskey, essendo stato fondato a Dublino – nella mitica Trinity street – addirittura nel 1779.
Ma non è solo questione anagrafica. La grande rivoluzione di Kinahan’s fu infatti puntare sull’invecchiamento in botte in un’epoca in cui il distillato era consumato bianco, sotto forma di poitìn. Con l’apertura del famoso magazzino passato alla storia come “The Vaults”, la maturazione in legno diventò parte integrante del processo produttivo e pian piano anche gli altri marchi iniziarono a commercializzare e ad esportare esclusivamente spiriti invecchiati.
Il successo fu immediato, tanto che nel 1807 il governatore generale Charles Lennox ordinò di riservare tutto lo stock per il suo uso personale, facendo marchiare i barili “L.L.”, Lord Lieutenant. L’enorme traino “pubblicitario” consentì un’ulteriore ampliamento della sede, nonché l’apertura di un ufficio a Londra per l’esportazione in tutto il mondo, America compresa, dove il marchio fu notato da Jerry Thomas, che infatti lo riporta nella sua “Guide on how to mix drinks”.
L’età dell’oro di Kinahan’s finì bruscamente a inizio Novecento, quando il marchio – uno tra i primi ad essere registrato per combattere le contraffazioni – venne ceduto e diventò Bagot Hutton e Kinahan’s fino al 1988, quando la produzione venne sospesa fino a giorni migliori, che sembrano essere ritornati nel 2014, quando la neonata compagnia Kinahan’s Irish whiskey limited ha rilevato il marchio e ricominciato a produrlo.
Inizialmente con un core range classico che racchiude un blended e due single malt (NAS e 10 yo), poi pian piano tornando allo spirito pionieristico. Prima con lo Special Release Project, poi con il rivoluzionario Kasc Project del 2019, incentrato sulla maturazione del whiskey in barili ibridi unici, costruiti con doghe provenienti da 5 tipi di botti diverse: rovere americano, francese, ungherese, portoghese e castagno.