TULLAMORE DISTILLERY

Tra i segnali più chiari della recente rinascita dell’Irish whiskey, c’è lo sbarco sull’isola di smeraldo di William Grant & Sons. Il gruppo indipendente scozzese, già proprietario di Glenfiddich, Balvenie ed Hendrick’s Gin, ha creduto infatti nella resurrezione della storica Tullamore Dew, che aveva chiuso definitivamente i battenti nel 1954. Dopo la chiusura il marchio era stato comprato dalla Power’s Distillery e la produzione successivamente spostata nelle distillerie di proprietà di Irish Distillers. Nel 2010 ecco la svolta, con l’acquisizione del marchio da parte di William Grant e l’apertura in grande stile di una nuova distilleria, che finalmente riporta Tullamore Dew nel suo paese natale Tullamore, una cittadina nel cuore dell’Irlanda nella contea di Offaly. I quattro alambicchi in funzione producono sia malt whiskey che single pot still whiskey e in ossequio alla tradizione irlandese tutti i whiskey vengono sottoposti a tripla distillazione. È inoltre presente un impianto per la produzione di 8 mln annui di grain spirit. Nel complesso è attivo un moderno visitor center, dove è possibile fare tasting e organizzare tour guidati della distilleria.