COPELAND DISTILLERY

Copeland Distillery

L’arcipelago delle Copeland, sulla costa orientale dell’Ulster, è costituito da tre isole, storicamente sede dei contrabbandieri della contea di Down. A Donaghadee, storica cittadina portuale proprio di fronte all’arcipelago, nell’estate del 2019 ha aperto la Copeland distillery grazie all’iniziativa dell’imprenditore trentenne Gareth Irvine. Il quale, tre anni prima, grazie a un crowdfunding, ha riportato la distillazione in questo braccio di terra che guarda alla Scozia.
La distilleria – che ha sede in un vecchio cinema ristrutturato – produce un gin “tagliato dall’oceano e ispirato dalla storia”, ma anche single malt e single pot still, che non sono ancora stati rilasciati. Nei piani dell’Head distiller William Stafford, dovranno maturare per almeno cinque anni. In programma c’è anche il rilascio del “The 125 – single cask edition”, un imbottigliamento realizzato con i 125 barili riservati dai primi storici investitori che celebra i 125 anni di contratto di locazione dell’immobile in cui ha sede la distilleria.

Anno di fondazione2016
ProprietarioGareth Irvine (Copeland spirits)
Marchi prodottiCopeland single malt (non ancora rilasciato)
Indirizzo 43 Manor St, Donaghadee, Irlanda del Nord, Regno Unito
Visitor center
Sito Webcopelanddistillery.com
Alambicchi1 pot still (Holstein, Germania)
Washback
Capacità

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