La prima distilleria su un’isola d’Irlanda (fingendo che tutta l’Irlanda non sia un’isola) è stata aperta nel 2018 su Achill Island, nell’estremo nord ovest del Paese. Situata sulla costa frastagliata della contea di Mayo, è in pieno Gaeltacht, ovvero quella parte di Irlanda dove si parla gaelico. Ecco perché vi potrà capitare di sentirla nominare con il nome celtico di Drioglann Oileán Acla.
La distilleria è di proprietà della Irish American Trading Company, un’azienda con sede a Boston che si occupa di perpetuare le vecchie connessioni commerciali fra l’isola di Smeraldo e la East Coast statunitense, dove l’emigrazione irlandese è stata più massiccia.
In attesa che il whiskey prodotto in loco giunga a maturazione (la distillazione inaugurale è del 2019), attualmente sotto il marchio “Irish American” viene imbottigliato whiskey da distillerie non dichiarate.
La distilleria, con il visitor centre e il bar The Barley Field, è stata sviluppata grazie al contributo di David Hynes, master distiller e direttore della Great Northern distillery. Fa parte della Gaeltacht Distillery Trail, il neonato percorso turistico che unisce le realtà della zona, ed è supportata dall’autorità per lo sviluppo economico regionale.
| Anno di fondazione | 2018 |
| Proprietario | Irish American Trade Company |
| Marchi prodotti | Irish American Whiskey |
| Indirizzo | Bunacurry, Achill Island, Co. Mayo, Irlanda |
| Visitor center | Sì |
| Sito Web | irishamericanwhiskeys.com |
| Alambicchi | 2 pot still (costruiti nello Speyside) |
| Washback | – |
| Capacità | – |
