Ledaig 10 yo (2008/2018, Detti & Spiriti, 60,8%)

“Ledaig è la nuova Ardbeg“, dicono in tanti da diverso tempo: un po’ perché la distilleria di Islay sembra più concentrata nel nuovo freak dolciastro da proporre a inizio giugno, un po’ perché i suoi barili sono sempre più rari e costosi presso gli indipendenti… e un po’ perché diciamocelo, Ledaig sa essere veramente buono, affilato, tagliente, sporco e gustoso – un po’ quello che eravamo abituati ad amare in Ardbeg, insomma, ma a un prezzo ben diverso. Le cose stanno cambiando anche per Ledaig purtroppo, e le quotazioni economiche stanno seguendo quelle qualitative… Ma noi non ci rassegniamo, e assaggiamo un single cask di 10 anni selezionato da Fiorenzo Detti per la sua Detti & Spiriti, realtà ormai storica radicata nelle nebbie pavesi.

N: molto nudo, molto marino: abbiamo note di alghe, sentori salmastri molto evidenti. Decisamente oleoso, ci ricorda quasi Lagavulin, a dirla tutta: Ledaig, quando resta pulito e nudo, fa impazzire. La torba è molto bruciata, con brace, cenere, fuliggine: e però attenzione, non c’è quella componente carnosa che spesso troviamo nei Ledaig, è proprio netto e tagliente, assertivo. Olio. Molto pescioso. Limone e pepe. La parte fruttata c’è, ed è di mela gialla.

P: spaventosamente bevibilissimo. Incredibilmente coerente con il naso, solo la parte dolce e fruttata all’inizio pare un po’ più carica, con torta di mele e vaniglia a dare profondità. Ancora mela gialla. E poi però riecco pesce affumicato, olio, sale, acqua di mare… Un equilibrio eccezionale.

F: torba bruciata, acre, lunghissima, infinita, poi limone zuccherato e pepe.

Una dolcezza molto ‘naturale’, da distillato abbastanza nudo in botte ex-bourbon: “un whisky che sa di whisky”, come ci piace dire, e in questo caso è davvero un bel complimento. Un single cask notevolissimo, che impressiona per la bevibilità, pur se a un grado così alto: un libro di testo di Ledaig trasformato in liquido e messo in vetro. Complimenti, signor Detti (e grazie a Matteo per il sample!). 90/100.

Sottofondo musicale consigliato: Greentea Peng – Loving Kind.