Dalle warehouse di Wilson & Morgan è uscito l’anno scorso un imbottigliamento speciale: si tratta del un prodotto di una distilleria che amiamo particolarmente, ma che purtroppo di rado si trova imbottigliata anche tra gli indipendenti, ovvero Glen Keith, di proprietà di Pernod Ricard. Si tratta di un ex-refill bourbon cask contenente whisky distillato nel 1993 e maturato 25 anni – imbottigliato, ça va sans dire, a grado pieno.

N: mmm, che bella atmosfera! Incredibilmente profumato e floreale, zagare e acqua di rose. Poi un trionfo di frutta fragrante: fragola, ananas, il nostro caro succo Santal pesca mango e latte, un senso di macedonia! È un naso frullato: maracuja e pesche al vino bianco. C’è anche una patina ‘vecchia’, come di tropicale lievemente ceroso.

P: qui diventa super tropicale, con un’acidità da maracuja. Cioccolato ripieno (sia boero, sia Ritter bianco ai lamponi). Incredibilmente cioccolatoso, dolce, tipo Lindor. Anche malaga (crema e amarena). Il paradosso e la magia stanno nel fatto che nonostante tutto resta comunque bello teso. Un filo di legno, nocciola, tocco di pan di spezie.

F: rimane floreale ma ancora super cioccolatoso. Lungo e cocco essiccato.

Davvero impressionante la potenza e la varietà della frutta. Un tropicalone ricchissimo, ma che come detto riesce nel capolavoro di rimanere sempre particolarmente teso. Forse il naso troppo profumato, ma rimane eccellente, mentre al palato il tratto principale diventa il cioccolato, davvero unico per intensità. Per essere W&M, che soprattutto sui lunghi invecchiamenti ci ha abituato a imbottigliamenti piuttosto carichi e piacioni, questo resta anche piuttosto affilato. 90/100.

Sottofondo musicale consigliato: Medeski, Martin & Wood – Last chance to dance trance.