Sempre dalle Blind Sessions: nel numero di samples trovati nel pacchettino, ce ne siamo trovati di fronte uno bello scuro… Abbiamo scoperto alla fine trattarsi di un single cask ex-sherry (hogshead) evidentemente first fill di Arran, imbottigliato da Whisky Broker – un’azienda che, appunto, fa da broker di barili e di tanto in tanto ne imbottiglia, tipicamente a prezzi ridicolmente bassi. Il colore è ambrato scuro. Qui le note di degustazione, redatte mentre ancora eravamo ignari di ciò che c’era nel bicchiere.

N: beh che bell’impatto! Cioccolatone, carico, molto scuro. Boeri. Un po’ chiuso, vinoso e spigoloso. Uno sherried profondo, che a tratti tende al tè infuso. Del pepe nero molto intenso, appena macinato. Poi un lato fruttato assai denso: uvetta bruciata, marmellata di prugne, fichi neri e tanta cola. Anche del panettone. Con acqua si fa più brioscioso e dolce: pane, burro e marmellata di more.

P. molto buono, intenso, evidentemente a grado pieno. Ancora prugne, di nuovo cioccolato fondente e ciliegia, ma stavolta la protagonista è la liquirizia, pura e potente. Meno fruttato rispetto al naso, ma comunque molto sugoso. Marmellata rappresa, mosto d’uva cotto. Anche bello grasso e nero. Non particolarmente dolce, mostra quella parte tannico/legnosa che spesso caratterizza gli invecchiamenti in Oloroso: nocino? Qualcuno nota anche un accenno sulfureo, come di sugo di carne. Con qualche goccia d’acqua si fa molto più agile nell’evoluzione dei sapori. Emerge più pepe e perfino un che di chinotto.

F: lunghissimo, avvolgente e intenso, ancora liquirizia. Meno dolce.

Uno sherrone scuro, inizialmente un po’ chiuso, che al naso si gioca tra cioccolato e frutta nera e che unisce intensità e gran bel corpo: richiede un bel gioco d’acqua, provateci e non rimarrete delusi. L’influenza della botte è dominante, ben difficile captare il dna della distilleria. Quel che è molto più facile da cogliere è la qualità di un imbottigliamento complesso e succulento come non è semplicissimo trovare, soprattutto così giovane: 88/100. Vi dicevamo che WB ha prezzi decisamente onesti: questo single cask è uscito a meno di 50 sterline.

Sottofondo musicale consigliato: SAINt JHN – Roses (Imanbek remix).