Per Maurizio Cagnolati

Difficile scegliere parole, in giorni come questi. Ti abbiamo conosciuto più di 10 anni fa al banchetto del Milano Whisky Festival, mentre sbarbati cercavamo di scroccarti dei samples; da quel momento, ci hai fatto entrare pian piano nella tua vita, fatta di Fiorenza, innanzitutto, e di molto altro – ma tutto ben custodito, tutto tenuto rigorosamente lontano dalla luce dei riflettori, con il riserbo e l’eleganza che ti sono sempre appartenuti.

Ci hai dato fiducia, nel tempo, e ci hai dato l’opportunità, straordinaria, di parlare di whisky e di lavorare con il whisky al tuo fianco. Diventando tuoi collaboratori abbiamo fatto tesoro delle nostre lunghe conversazioni – che non erano solo di lavoro, di whisky e sul whisky, ma toccavano temi sempre più ampi, a testimonianza di una profondità culturale e umana davvero rara, in questo tempo e in questo mondo.

Dell’uomo non parleremo, ci teniamo strette le nostre considerazioni e le nostre memorie, che vogliamo restino private e personali. Del professionista, però, vogliamo ricordare quella che porteremo con noi come tua più grande lezione: la passione e la profonda conoscenza del prodotto come motori principali del lavoro, sempre affrontato provando a guardare alle cose da una prospettiva decentrata, non scontata, mai banale.

Ci mancherai moltissimo, Maurizio.

Jacopo, Giacomo