In mezzo alle tante cose deprimenti di questo periodo di lockdown per fortuna ne abbiamo pescata una che ci sta dando tante soddisfazioni. Assieme ad Andrea e Giuseppe del Milano Whisky Festival ci siamo infatti inventati l’Online whisky show, una degustazione che supera le barriere fisiche, perché vi porta a casa i campioni da 3 cl di whisky, e che la sera della diretta sta dimostrando di essere capace di riunire idealmente appassionati di whisky da tutta Italia in un grossa sala di Zoom (più di 80 persone per serata). Non ci fermeremo per tutto maggio e giugno, e ogni martedì sera ci sarà una degustazione tematica di cinque whisky tenuta da noi 4 (ah tra l’altro le dirette le trovate poi su facebook e su questo canale Youtube per chi volesse bere il proprio kit in un altro momento). Qui trovate il calendario delle serate, che saranno impreziosite di volta in volta dalla presenza di ospiti importanti, dall’Italia e dalla Scozia. Intanto nell’infausta data del 5 maggio ci siamo fatti un bel giretto per lo Speyside, assaggiando Glen Moray, Dufftown, Glenburgie, Cragellachie e appunto il Glenfarclas di oggi. Questo 18 anni, a ben vedere, è una rarità perché, pur nello sterminato core range della distilleria di Ballindalloch, un classico diciottenne non c’è mai stato. Ma l’arcano è presto svelato: trattasi di imbottigliamento destinato al travel retail, che però i nostri prodi A&G hanno portato in Italia e messo su whiskyshop.it.

N: decisamente non è uno sherry monster, ma questo è lo stile dei Glenfarclas del core range (l’avevamo bevuto quasi tutto all’inizio dell’avventura di questo blog) e dunque ce lo aspettiamo. Abbiamo profonde note di uvetta, di frutta gialla essiccata (albicocca; anche mele cotte); cioccolato al latte e mandorle, ovomaltina. Panettone. Attraversa questi sentori una nota metallica, leggera, come di rame, o di ruggine, molto interessante.

P: anche qui abbastanza gentile, complessivamente giocato su una teoria di frutta gialla ancora (mele e pere di nuovo), vaniglia, un poco di uvetta. Sicuramente si sente ancora tanto il malto (ovomaltina a go go), la presenza di botti poco aggressive è evidente. Ha solo il difetto di ‘cadere’ un po’ troppo in fretta…

F: …per chiudersi su un finale anche abbastanza lungo, tutto tostato e su uvetta e cioccolato.

Sappiamo che in distilleria sono molto orgogliosi della consistency del loro distillato, basti pensae all’aneddoto dell’alambicco sostituito qualche anno fa, di cui fu riprodotto persino un bozzo accidentale per evitare qualsiasi cambio nello stile del new make. E poi non dimentichiamo che Glenfarclas è rimasta l’unica grande distilleria a distillare tramite fuoco diretto sia sui wash che per gli spirit still. Ha quindi perfettamente senso che anche in imbottigliamenti di età avanzata non vogliano vanificare tutto il lavoro sul distillato per coprirlo con botti molto attive, e sicuramente è anche il caso di questo 18 anni. Un Glenfarclas molto competitivo come prezzo (circa 60 euro!), ma che a nostro giudizio difetta un poco in personalità, con un senso diffuso di ‘travel retail’ posato stancamente sulle spalle: 83/100.

Sottofondo musicale consigliato: Queen – The Show Must Go On