Adelante ancora con le ultime Diageo Special Releases 2025, ma con juicio, come diceva il cancelliere Ferrer del Manzoni, il quale procedeva tra la folla seicentesca evidentemente sbronzo di Manzanilla. Ad ogni modo, lasciamo i Promessi Sposi alle loro menate e andiamo nelle Lowlands, per un imbottigliamento ormai diventato un new classic delle recenti SR. L’invecchiamento avviene per 14 anni in botti refill bourbon e in non meglio precisati barili “ringiovaniti”, tipo Barbara D’Urso con le punturine. Il colore è oro antico, e non faremo altre metafore con l’età anagrafica di Barbara D’Urso…
N: pasticceria mediorientale (quindi molto dolce e floreale, con un che di rose) e vino liquoroso. C’è senz’altro della morbidezza nel primo naso, che insieme al miele, alla marmellata di albicocche e al pan brioche sfoggia anche delle screziature di pietra focaia. Sentori di frutta secca e cannella, uniti a un che di vinoso ancora, farebbero quasi ipotizzare a dei barili sherry, ma no, non è così. E in effetti la dolcezza è briosciosa e fruttata come vuole la botte ex bourbon, che regala anche un cenno fresco e mentolato. Nespole, zucchero a velo, si apre sempre di più e insieme al toffee ora esibisce anche del polline e un che di asprigno, tipo uva spina. Con acqua si fa ancor più floreale, té zuccherato e quei dolcetti balcanici di gelée ai frutti rossi cosparsi di zucchero a velo.
P: estremamente coerente e quasi chirurgico nel ripetere le sensazioni del naso, a partire dalle marmellate di albicocche e pesche, per passare ancora a un cenno liquoroso, quasi di Grand Marnier. Ecco, l’arancia si fa più evidente, intrecciata al pan di Spagna. Più secco e preciso rispetto al naso, ma di nuovo ci sembra di sentire quel cenno di grafite, di torbina o pietra focaia che avevamo intuito all’olfatto. Interessante. Un filo alcolico e metallico, va detto. Diluito scappa un po’ l’acidità, e al pan di Spagna con l’uvetta si aggiunge una punta citrica, che ricorda quasi la ginger beer o certe birre saison.
F: curiosamente più legnosetto, con spezie in polvere (pepe bianco, zenzero) e un accenno erbaceo tra le puntine di alcol. Bucce di arancia amara. Mmm.
Nel finale si perde un po’, sembra quasi contraddire il resto dell’esperienza, che fino al medio palato era stata godibile. Poi appunto è come se non sapesse dove andare, cosa fare, cosa portare… “Un fiorino!”, direbbe il gabelliere di “Non ci resta che piangere”. Ora, non è questo il caso, perché non fa per nulla piangere, solo non rimane in mente, passa senza difetti tremendi e senza picchi di entusiasmo. Andrea (Gasparri, il brand ambassador Diageo in Italia) ci dice che l’edizione 2023 aveva avuto una fermentazione più corta e un profilo più fruttato, il 2024 era passato attraverso una lunga distillazione per un whisky più nocciolato e invece quello di quest’anno fermenta per 70 ore e ottiene un profilo più “verde”. Per noi, è un 84/100.
Sottofondo musicale consigliato: The Damned – New rose, che noi abbiamo conosciuto nella cover dei Guns’n’Roses su “The spaghetti incident”. Che tempi…
