Masterclass - La Bevuta Degli Dei - Milano Whisky Festival - SOLD OUT

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Tomintoul 1967 (2011, Samaroli, 40%)

Dopo una settimana così intensa e così goduriosa, grazie ai sample portati a casa dal Feis (Sac)ile 2013, dobbiamo restare – come dire – su alti livelli: dopo whisky giovani e torbati, passiamo a un piccolo confronto tra due attempati gentle drams, ovvero due Tomintoul ultraquarantenni (ce ne sono diversi, sul mercato, di questi tempi) imbottigliati di recente da due marchi storici del whisky italiano, Samaroli e Silver Seal. Il primo che assaggiamo è il Samaroli: 44 anni per un whisky messo in botte (#2562) due anni dopo l’apertura della distilleria e in bottiglia nel 2011. Il colore è paglierino.

samaroli_tomintoul_1967N: molto amichevole e gentile, par quasi placido. Non nasconde però l’età di vegliardo, e vive di composte, felici contraddizioni: ricco ma non complessissimo, profondo e accattivante ma non certo esuberante. La quarantennale interazione tra botte e distillato ha donato generose note di erbe di campo, aromatiche, secche ed infuse, e qualche lieve suggestione di rabarbaro. C’è poi una dimensione maltata, vagamente burrosa (diciamo brioche) e della frutta gialla ‘calda’ e delicata (pesche e albicocche). Olio di mandorla. Tracce di cioccolato al latte, in grande crescita col tempo.

P: l’attacco è delicatissimo, e il corpo, a 40%, è un po’ scarico. Si replica parzialmente il naso (con la sordina sempre pigiata), soprattutto per quel che riguarda il lato vegetale / erbaceo, con qualche nota in più di propoli. C’è un buon malto levigato e dolcino, e sul finale tende a riemergere un po’ di frutta gialla (pera e albicocca). Noce; ancora tracce di cioccolato bianco.

F: resistono noce e malto; delicato e medio-lungo, tutto appunto su frutta secca (diremmo buccia di mandorla).

Stendere le considerazioni conclusive per questo whisky, lo ammettiamo, ci imbarazza un po’; di certo siamo di fronte a un buon whisky, che porta con una freschezza inattesa i suoi anni e che conferma la gentilezza del malto Tomintoul. Altrettanto certamente, però, non possiamo negare di essere rimasti un po’ delusi dalla relativa semplicità che caratterizza questo imbottigliamento (alcuni amici più esperti di noi come Davide e Pino hanno un ricordo più positivo del nostro, a onor del vero); semplicità che onestamente non ci pare appropriata all’attesa di 44 anni e – soprattutto – a un costo di più di 600 euro. Detto ciò, tenendo conto del solo bicchiere, il nostro giudizio sarà di 84/100.

Sottofondo musicale consigliato: Andrew Bird – Sovay.
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