Ogni tanto succede. Non spesso, fortunatamente, ma capita. Più o meno con la stessa frequenza con cui Ansalone non cita liquidi corporali in un discorso. Ecco, ogni tanto un whisky teoricamente spettacolare si dimostra una ciofeca. O meglio, un whisky difettoso, oppure mediocre. Recentemente ne abbiamo assaggiati due che ci hanno lasciato l’amaro in bocca, e nemmeno avevamo bevuto l’Unicum prima. Li abbiamo messi insieme in un’ideale gogna recensoria a due piazze.
Bruichladdich 17 yo (2004/2022, Rest & Be Thankful, 52.1%)
Il bourbon barrel #1433 ha dato 154 bottiglie. C: oro. N: sozzura. Toma infestata da puzze. Il naso sembra incredibilmente spinto su note di grasso rancido, formaggio intensamente maturo. Tra queste variazioni di burro salato e affumicatino, una nota si staglia su tutte le altre: quella del durian, quel frutto olezzante vietato sui mezzi pubblici del sud est asiatico, perché l’odore ricorda sudore e ananas marcio. Ecco la marcescenza è un po’ ovunque, si riverbera anche in una nota erbacea (fieno umidiccio) e in un ricordo di cavolo bianco lessato. Completano il quadro anche tre noticine un po’ più piacevoli, il cioccolato bianco, la frutta esotica (kiwi e papaya) e un guizzo costiero che si fa notare con l’aggiunta d’acqua. P: migliora, anche perché peggiorare era difficile. Molto potente, dominato dalla liquirizia, dal cacao amaro e da un legno quasi oleoso. Di nuovo frutta inesorabilmente sul cammino della putrefazione e di nuovo verdure cotte (il cavolo, ma anche l’indivia). Si fanno strada sensazioni minerali di polvere pirica. E anche polvere di caffè, che no, non è minerale, lo sappiamo. Insomma, un palato secco e severo e meno sguaiatamente sporco. F: lungo, di nuovo formaggio affumicato, durian e fava tonka.
Un freak, ma uno di quei freak che inquietano più che fare simpatia. C’è qualcosa di davvero molto storto nella distillazione, perché note così dirty tutte insieme non sono comuni. Il risultato è un whisky poco piacevole, nonostante alcune sensazioni siano interessanti. Non andiamo oltre un 79/100.
Littlemill 16 yo Connoisseurs choice (1991/2007, Gordon & MacPhail, 43%)
Un first bourbon barrel. C: vino bianco. N: questo è cattivo come un orco, eh. Quasi guasto, anche qui con questi dispiaceri olfattivi sottoforma di grasso rancido e lettiera del gatto (ma Corrado ci tiene a sottolineare “non sporca”). Inizialmente la parte vegetale è più sulle verdure che sulla frutta: rape, carote. Col tempo un po’ migliora, subentra una caramella alla banana, tanta vaniglia, una certa nota di distillato di agave. Migliora, migliora: ora ci sono clementino un po’ marcio e anche cereale. P: debole e con una strana vinosità che non pensavamo di incontrare. Un paio di secondi ed ecco il bourbon: ma proprio inteso come profumo di bourbon dimenticato nel bicchiere qualche giorno. Sempre continua al bourbon c’è una sfumatura di violetta non esattamente elegante, spiattellata come la banana. Un filo slegato, artificiale e piccantino. F: meglio rispetto al palato, con radice di liquirizia.
Si ferma un attimo prima della degenerazione in note di marmellata di legno e deiezioni. Scherzi a parte, per come era iniziato l’olfatto possiamo dire che si sia ripreso sufficientemente. Gli diamo 80/100, perché il finale è senza difetti. Per il resto, come direbbe Bastianich, “ci stai diludendo”.
Sottofondo musicale consigliato: FFS – Johnny Delusional
