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Davide Romano, una delle due anime di Valinch & Mallet insieme al baffuto Fabio Ermoli, ci ha sempre detto grandi cose su questo single cask

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23 Novembre 2016 1 commento

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We close this trio of Islay focused posts with a r

We close this trio of Islay focused posts with a real treat: a 36yo Bowmore bottled by Jack Wiebers.⁣
⁣
It's quite rare nowadays to try such an old Bowmore without breaking the bank but it hasn't always been like this, in 2002 prices were vastly different and amazing products like this were surely more affordable.⁣
But we're not here to discuss economics, just Whisky!⁣
This single cask number 3309 has been bottled at 40,2% and 144 bottles were available.⁣
Unfortunately, nowadays can be found only on auction.⁣
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A great memory from the past. ⁣
Which is the oldest Bowmore you tried? How was it?⁣
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🇮🇹⁣
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Concludiamo questo trio di post dedicati ad Islay con una chicca: un Bowmore 36 imbottigliato da Jack Wiebers.⁣
⁣
E' molto raro al giorno d'oggi bere un Bowmore così vecchio senza rischiare il raggiungimento della soglia di povertà, ma non è sempre stato così, nel 2002 i prezzi per prodotti di questo calibro erano decisamente più bassi.⁣
Ma non siamo qui a discutere di prezzi e mercato, solo di Whisky!⁣
Questo single cask numero 3309 è stato imbottigliato a 40,2% e ha prodotto 144 bottiglie.⁣
Sfortunatamente può essere trovato al giorno d'oggi solo in asta.⁣
⁣
Rimane comunque un grandissimo ricordo del passato.⁣
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Qual è stato il Bowmore più vecchio che avete provato? E com'era?⁣
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#bowmore #bowmorewhisky #islay #islaysinglemalt #scotchandsoda #scotland #ilovepeat #scotch life #singlemalt #singlemaltwhisky #scotch #whiskyporn #vintagewhisky #vintagewhisky #whiskycollection #whiskyblog #whiskyreview #whiskytasting #singlemaltscotchwhisky #whiskey #milanodabere #allasalute #islawhisky #peat #peatedwhisky #oldwhisky

Few days ago we tried and reviewed the two new Mac

Few days ago we tried and reviewed the two new Mac-Talla, the last creations of Morrison Distillers.⁣⁣⁣
⁣
The Mac-Talla line is so far composed by three whiskies: Terra, Mara and Strata, all three undisclosed Islay single malts.⁣⁣⁣
⁣
So far we tried Terra and Mara, the first is dedicated to the land and the second to the sea of that paradise that is Islay.⁣⁣⁣
On our blog you will find the complete review of the two but we can already tell you it’s thumbs up for us! ⁣⁣⁣
⁣
Young and with personality these two single malt from Islay manage to be good without cheap tricks like hyper active casks or short finishes.⁣⁣⁣
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So, congrats to Morrison distillers! We look forward to try some more!⁣⁣⁣
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🇮🇹⁣⁣⁣
⁣⁣⁣
Poco tempo fa abbiamo assaggiato e recensito i due nuovi Mac-Talla, le ultime creazioni di Morrison distillers.⁣⁣⁣
La linea Mac-Talla è per ora composta da 3 whisky: il Terra, il Mara e lo Strata, tutti e 3 undisclosed Single malt provenienti da Islay.⁣⁣⁣
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Per ora abbiamo provato Terra e Mara, imbottigliamenti dedicati uno all'isola e l'altro al mare che circonda quel paradiso che è Islay.⁣⁣⁣
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Sul nostro blog trovate le recensioni complete, ma possiamo anticipare che per noi è pollice alzato.⁣⁣⁣
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Giovani e con personalità, questi single malt di Islay riescono ad essere molto buoni senza scadere in trucchetti di finish brevi o legni iperattivi.⁣⁣⁣
⁣⁣⁣
E dunque avanti così, Morrison! Non vediamo l'ora di provarne altre...⁣⁣⁣
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Bowmore 18yo, the right start for a 3 posts focus

Bowmore 18yo, the right start for a 3 posts focus on Islay!⁣⁣⁣
⁣⁣⁣
Bowmore doesn’t need any introduction, an Islay institution with a huge fan base around the world.⁣⁣⁣
⁣⁣⁣
This 18yo is one of the oldest entries of the core range, bottled at 43% and matured in selected oak casks.⁣⁣⁣
⁣⁣⁣
Far from the very confusing and controversial FWP years, Bowmore found a consistency that is quite remarkable and this style, mix of delicate peat, fruit and flowers has always been appreciated.⁣
⁣⁣⁣
Which is your current favorite Bowmore expression?⁣⁣⁣
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🇮🇹⁣⁣⁣
⁣⁣⁣
Bowmore 18yo, il giusto inizio per un terzetto dedicato ad Islay!⁣⁣⁣
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Bowmore è una distilleria che non necessita di alcuna introduzione, una vera istituzione di Islay con tanti fan sparsi per il mondo.⁣⁣⁣
⁣⁣⁣
Questo 18yo è una delle release più vecchie del core range attuale, imbottigliato a 43% ed invecchiato in cask selezionati.⁣⁣⁣
⁣⁣⁣
Lontano dai confusi e controversi anni del FWP, Bowmore ha trovato una continuità nella qualità che è innegabile. E tra l'altro questo stile, misto di torba delicata, fiori e frutta esplosiva, è sempre piaciuto non poco.⁣
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Qual è la tua espressione preferita dal core range attuale?⁣
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Eccoci con il terzo ed ultimo post su Filey Bay ch

Eccoci con il terzo ed ultimo post su Filey Bay che come sempre sarà dedicato alle nostre tasting notes!⁣
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Non perdiamo tempo:⁣
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N: profilo onesto fatto di lime, yogurt, sorbetto agli agrumi e gelato alla banana. Erbaceo quasi con note di dentifricio. Vaniglia ed una lieve patina polverosa.⁣
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P: molto interessante, più pungente rispetto al naso ma rimane dolce con vaniglia, biscotti, chicco di malto e cioccolato bianco. Pera. Fresco, con note di limone e chicco d'orzo.⁣
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F: abbastanza lungo e lievitoso con toni fruttati (buccia di pera)⁣
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Morbido e seducente, con dolcezza d'orzo e barile, giovane e nudo come è un whisky di tre anni ma al contempo veramente buono!⁣
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E se dopo l’ondata dell’Irish Whiskey arrivass

E se dopo l’ondata dell’Irish Whiskey arrivasse anche quella dell’English Whisky?

Da qualche anno i segnali si stanno moltiplicando, hanno aperto tante nuove distillerie e ora che i primi whisky cominciano ad andare in bottiglia le sorprese piacevoli non mancano. Se la marea continuerà a crescere noi non lo sappiamo, ma sappiamo che qualora succedesse sarà diversa da quel che è accaduto in Irlanda, dove la rinascita è stata segnata anche da maxi investimenti in distillerie che producono centinaia di migliaia di bottiglie.

In Inghilterra invece piccolo è bello. Le distillerie più promettenti sono tutte craft e tra queste sicuramente dobbiamo metterci anche la giovanissima @spiritofyorkshire , fondata nel 2016 nella piccola Hunmanby, cittadina affacciata sulla baia di Filey da cui prende il nome il whisky.

Filey Bay è uno dei rarissimi esempi di whisky “from field to bottle”: l’orzo è coltivato in una fattoria di proprietà, l’acqua è ovviamente dello Yorkshire, mentre tutte le fasi produttive (anche il maltaggio!) sono gestite in loco, imbottigliamento a mano compreso. Curiosamente in distilleria è in funzione anche un piccolo alambicco a colonna, oltre a due pot still della Forsyth.

Per ora sono usciti solo tre single malt a marchio Filey Bay, solo qualche migliaio di bottiglie in totale. Noi abbiamo assaggiato questa Second Release, ma per la degustazione ci vediamo tra qualche giorno…

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Abbiamo recentemente scoperto la giovanissima dist

Abbiamo recentemente scoperto la giovanissima distilleria inglese Spirit of Yorkshire, che da poco ha messo sul mercato il whisky Filey Bay e siamo rimasti piacevolmente sorpresi degli assaggi che abbiamo fatto!⁣⁣⁣
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Vogliamo dunque condividere con voi questa nuova scoperta regalando una bottiglia di questa second release ad uno dei nostri follower!⁣⁣⁣
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Per partecipare le regole sono molto semplici:⁣⁣⁣
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- Commenta raccontandoci qualcosa sulla tua passione per il whisky e sul perchè vorresti provare questa bottiglia, poi tagga un amico con cui vorresti condividerla ⁣⁣⁣
- Bisogna essere maggiorenni⁣⁣⁣
- seguire Whiskyfacile e @cuzziolcraft
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Mercoledì 24 alle ore 12.00 il vincitore verra scelto a nostro insindacabile giudizio in base al commento che ci è piaciuto di più!⁣⁣⁣
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Filey Bay second release è un'edizione limitata di 6000 bottiglie, frutto di un mix di ex Bourbon casks e uno Sherry cask. Imbottigliato a 46%, senza filtraggio a freddo e senza coloranti. ⁣⁣⁣
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Tutte le informazioni personali del vincitore saranno cancellate dopo la spedizione della bottiglia.⁣⁣⁣
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Balvenie is one of our favourite distilleries, a w

Balvenie is one of our favourite distilleries, a whisky you will rarely find disappointing. ⁣⁣⁣
Let’s review this 15yo single barrel Sherry cask 11272, bottled at 47,8%!⁣⁣⁣
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C: Ruby⁣⁣⁣
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N: a dusty and dark ex-Sherry cask with an initial layer of leather, dark chocolate, gun powder a looot of tobacco and cinnamon. Red fruits.⁣⁣⁣
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P: really good, liquorice, well balanced tannins, blackberries, blueberries and chocolate. ⁣⁣⁣
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F: Long and intense with chocolate and dark cherries.⁣⁣⁣
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Everything you can wish from an ex-Sherry cask, high quality distillate with a well balanced wood influence: 89/100⁣⁣⁣
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🇮🇹⁣⁣⁣
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Balvenie é una delle nostre distillerie preferite, di quelle che deludono di rado.⁣⁣⁣
Oggi recensiamo questo 15yo single barrel sherry cask 11272 imbottigliato a 47,8%!⁣⁣⁣
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C: Rubino⁣⁣⁣
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N: un ex-sherry cask scuro e polveroso con uno strato iniziale di cuoio, cioccolato fondente, polvere da sparo e tanto tanto tabacco, a seguire cannella e frutti rossi.⁣⁣⁣
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P: molto buono, liquirizia, tannini ben equilibrati, more, mirtilli e cioccolato.⁣⁣⁣
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F: lungo ed intenso, cioccolato ed amarene.⁣⁣⁣
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Questo whisky è tutto ciò che si può desiderare da un ex-sherry cask. Il connubio perfetto di un distillato di qualità con un legno non troppo dominante: 89/100⁣⁣⁣
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#balvenie #thebalvenie #scotland #scotchscotchscotch #dufftown #glenfiddich #speyside #singlecask #sherry #sherrycask #whiskyblog #whiskyblogger #whiskyreview #lemontree #spring #genova #whisky #scotch #whiskylover #slainte #allasalute #whiskylife #whiskycollection #whiskylove #whiskynotes ⁣⁣
#apetime

Since few years Balvenie increased their offer of

Since few years Balvenie increased their offer of single casks, offering in the “Single Barrel” series also a 12yo, matured in ex-bourbon casks first fill in addition to the famous 15yo sherry barrel.⁣
Obviously, since we speak about single casks, every one is different adding a component of charm and unpredictability, but this Dufftown distillery used us to an almost unseen constant quality in Scotland.⁣
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And you? Have you ever tried a bad Balvenie?⁣
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🇮🇹⁣
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Da qualche anno Balvenie ha ampliato la sua offerta di single casks, allargando la serie ‘Single Barrel‘ anche al 12 anni, maturato in barili ex bourbon first fill, oltre allo storico 15 anni, che invecchia in ex sherry butt. Ovviamente trattandosi di single cask, il carattere cambia da barile a barile, aggiungendo fascino e imprevedibilità, ma la distilleria di Dufftown ci ha abituato a una continuità qualitativa che ha pochi pari in Scozia. ⁣
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E voi avete mai assaggiato un Balvenie cattivo?⁣
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Balvenie 12 sweet toast of American oak is the fir

Balvenie 12 sweet toast of American oak is the first bottling in the “Stories series”, created to tell us about some key strengths of this Dufftown distillery. On the Italian market this series hasn’t been released yet, but a reliable source told us it will be launched here too. This first “story” is about an idea from the apprentice malt master, Kesley Mckechnie, who imported white virgin oak casks from Kentucky and toasted them on-site, thanks to the know-how of the experienced Balvenie cooperage. We can’t wait to discover what the result will be after 12 years of aging...

Balvenie 12 anni Sweet Toast of American Oak è il primo imbottigliamento della serie Stories, pensata per raccontare i punti di forza della distilleria di Dufftown. In Italia la serie non è ancora arrivata, ma un usignolo ci ha detto che presto sbarcherà anche da noi. Questa prima “storia” nasce da un’idea dell’Apprentice Malt Master, Kelsey McKechnie, che ha pensato di importare botti vergini di quercia bianca dal Kentucky e tostarle pesantemente solo una volta arrivate in Scozia, sfruttando il know how del cooperage interno a Balvenie. Non vediamo l’ora di scoprire quale sia il risultato dopo 12 anni di invecchiamento del distillato…

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