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Whisky in cucina

Schermata 2013-06-12 alle 15.20.00

La colpa sarà dei suadenti fumi dell’alcol o dello stordente clangore di pentole e pentolini, ma nella cucina di Whisky Facile si è fatta largo l’idea di dar vita a una rubrica di ricette impreziosite da qualche goccia di whisky. Prendetela come uno scanzonato gioco ai danni dei vostri intestini e libate alla nostra…
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5 thoughts on “Whisky in cucina

  1. Io preparo ogni tanto il risotto al laphroaig e tutto sommato è un buon piatto, gli amici se lo sono sbafato varie volte.
    La ricetta? semplicissima.
    Avete presente il risotto alla parmigiana? Eccolo bello e scattante basta aggiungerci il laphroaig.

    Comunque: soffriggete lo scalogno senza farlo diventare marrone, aggiungete la quantità di riso che volte e fate rosolare per bene, quando i chicchi sono belli lucidi con il cuore bianco sfumate aggiungendo una dose di laphroaig (diciamo che per 4 persone metto all’incirca 30 cl circa) .
    Fate evaporare e poi aggiungete il brodo.
    Verso metà cottura aggiungo ancora un goccio di laphroaig e faccio cuocere ancora.
    Quando è pronto si manteca con burro o mascarpone e si aggiunge una bella tonnellata di parmigiano.

    In bocca al lupo.

    Attenzione: se in fase di preparazione sentite odore di manico della pentola bruciato state tranquilli, è il laphroaig che sta lavorando non troppo in sordina. 😀

    1. Ciao, grazie mille per l’ottima ricetta. Se sei d’accordo potremmo pubblicarla qui sul sito. Solo una domanda: ma veramente metti metà bottiglia di Laphroaig 10 per un risotto per 4 persone? Non sarà che i tuoi amici li tratti un po’ troppo bene? 🙂 ciao e ancora grazie per il contributo

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