Il Wee Beastie di ieri ci ha fatto venire voglia di tornare sull’Ardbeg Ten, il classico assoluto di casa: imbottigliamento presente sul mercato da sempre, pietra miliare della nuova proprietà quando, dopo le chiusure degli anni ’80 e ’90, ha ritrovato la continuità che meritava. Li avevamo assaggiati uno affianco all’altro durante una degustazione monografica dell’Online Whisky Show dedicata proprio alla distilleria vicina a Kildalton, e ora è tempo di farlo ancora con più calma. Bando alle ciance, si beva.

N: mamma mia, ma non ce lo ricordavamo così l’Ardbeg Ten. Qui respiri Islay fino al midollo, a partire dalla marinità: c’è una nota di pescheria, di mare, di aria di mare. Poi lime e (tantissimo) limone, evidente e non zuccherato. La quota zuccherina, molto più in disparte rispetto al Wee Beastie, si traduce in zucchero a velo e un poco di marzapane. Aghi di pino, anche qui. Ah, sembra che si siamo dimenticati la torba, che è molto bruciata e chimica (plastica bruciata, copertoni).

P: attacca anche qui più affilato del 5, ma decisamente più accogliente rispetto al primo impatto del naso. Acqua di mare e plastica bruciata sono i sentori principali, con anche un poco di liquirizia e di vaniglia dalla botte (ma in proporzione sono a volume più basso rispetto al Wee Beastie). Più torbato, con una torba chimica e aggressiva, poi pacchi e pacchi di liquirizia pura. Molto buono.

F: fumo di plastica bruciata, banana e ancora pesce affumicato (kippers).

Non sappiamo se si sia capito dalla recensione, ma è molto diverso dal 5 anni: questo è molto più affilato, se abbiamo scritto della dolcezza è perché c’è, ma molto, molto meno presente rispetto al Wee Beastie. Questo è affilato, pescioso e fumoso, imbizzarrito e spigoloso. 87/100. Uno dei migliori entry level torbati in circolazione, poco da dire – la sensazione è che nel tempo sia migliorato, e stia tornando verso antichi fasti.

Sottofondo musicale consigliato: Ulver – Bring out your Dead.